Диабет — это по-настоящему страшное заболевание, существенно меняющее образ жизни больного. Любая форма этой болезни полностью перестраивает метаболизм человеческого тела. Но можно ли совмещать веганство и диабет?
Польза веганской диеты
Согласно недавним статистическим исследованиям, веганы реже страдают ожирением, болезнями сердечно-сосудистой системы и диабетом 2-го типа. Исследователь Бри Тернер-МакГиви утверждает, что по сравнению с диабетической диетой веганская содержит больше углеводов, пищевых волокон, калия, магния и витамина С.
Также эксперты Американской ассоциации диабета говорят, что даже после исключения из рациона продуктов животного происхождения несложно составить диету, содержащую все необходимые организму вещества.
Можно ли диабетику быть веганом?
Да, тем более что совмещение веганства и диабета не составит труда. Большее количество пищевых волокон позволяет стабилизировать количество липидов в крови, благодаря чему можно снизить избыточный вес. Правда стоит учесть, что в веганской диете больше углеводов, поэтому придется тщательнее следить за уровнем сахара.
Не стоит беспокоиться о том, что без мяса не получится восполнить необходимое для организма количество белка. Человеку, не занимающемуся бодибилдингом, достаточно употреблять около 1 грамма на каждый килограмм своего веса.
По статистике, люди существенно превышают эту норму. Поэтому должно быть вполне достаточно растительной пищи, например, соевых продуктов и бобовых. Не обязательно употреблять белковую пищу каждый день, тем более что она бесполезна при гипогликемии.
Что нужно учесть?
Сочетание строгой веганской и диабетической диеты не составит большого труда, так как они очень похожи. Многие диетологи рекомендуют включать в рацион витаминизированные продукты, так как это единственный для веганов источник витамина B12 и цинка.
Также Джеки Ньюгент, автор «Поваренной книги диабетика», советует употреблять магний, так как следующие веганской диете диабетики получали слишком маленькое количество этого микроэлемента.
Заключение
Вопреки слухам, нет никаких авторитетных исследований, говорящих о способности веганства предотвратить или излечить диабет.
Существует мнение, что диабетом 1-го типа чаще страдают люди, активно потребляющие в раннем детстве молочные продукты и мясо. Следует учесть, что это утверждение должным образом не обосновано, ведь науке до сих пор неизвестны причины возникновения диабета 1-го типа.
Диабет 2-го типа является метаболическим заболеванием, вызывающим невосприимчивость клеток к инсулину. Это значит, что глюкоза скапливается в крови, не попадая в ткани. Это вызывает голод клеток, из-за чего организм перестраивает свой метаболизм на накапливание жиров – самого доступного для него источника энергии.
Веганский образ жизни способствует снижению количества сахара, и улучшить чувствительность клеток к инсулину. За счет этого снижается вес человека, что в свою очередь снижает давление крови и улучшает состояние кровеносных сосудов. Так что веганство и диабет могут соседствовать, но расчитывать на чудо не стоит.
Comments