Почему веганы не пьют молоко: вся правда о молочной продукции

Вегетарианство в целом и строгая его форма веганизм в частности предполагают образ жизни, при котором человек полностью исключает из рациона продукты животного происхождения. Веганская диета заключается не только в отказе от мяса или рыбы. Сегодня поговорим о том, почему веганы не пьют молоко.

Почему веганы не пьют молоко

Почему веганы не пьют молоко

На повестке дня вопрос: пьют ли веганы молоко? Если речь идет о привычном для нас молочном продукте животного происхождения, то однозначно нет! И вот ряд доводов в пользу этого утверждения:

  1. Насилие

Да, молоко — это не мясо и ради его получения корову не убивают. Но все же последняя обречена на ужасные страдания. Давайте углубимся в физиологию. У женщины появляется молоко только тогда, когда она родит ребенка. И появляется оно с одной целью – прокормить малыша.

То же самое с коровой. По сути, ради получения молока корова обречена на постоянные роды. Но самое интересное, материнское молочко получит не теленок, а люди! Почему же они не пьют молоко родившей женщины или ощетинившейся собаки? Почему провинилась именно корова? И почему потребление в пищу коровьего молока считается нормальным?

«Молоко – для телят»- вот мнение настоящего вегана по этому вопросу. А в реальной жизни теленок даже его не увидит, это если он еще останется жив. Зачастую телят попросту убивают. Представьте, что было бы если бы фермеры оставляли весь приплод – это огромное количество поголовья, которое прокормить не хватит никаких средств.

Кстати о кормлении. Если вы думаете, что корова живет в идеальных условиях, то вы глубоко ошибаетесь. Она будет искусственно вскормлена, получит кучу гормонов для увеличения удоя. И какой же после этого продукт поступит к нам на стол?

  1. Бесполезность и вредность

Вот мы плавно перешли и ко второй причине, побуждающей веганов отказаться от молочной продукции. Если даже и не принимать во внимание условия содержания животных и обратиться к производству, то можно отметить ряд негативных моментов:

  • Пастеризованное молочко совсем не полезно – оно теряет практически все полезные вещества при нагревании;
  • Стерилизованный продукт еще хуже – что можно извлечь из молока со сроком годности в полгода?

Можно ли веганам молоко

Итак, пьют ли веганы коровье молоко мы выяснили. Переходим к вопросу: можно ли веганам молоко растительного происхождения? Да-да, вы не ослышались! Появление такого течения как веганизм дало почву для размышления производителям.

Последние начали искать альтернативу привычному продукту, чтобы производить молоко для веганов. И ведь нашли: рисовое, соевое, кокосовое – каждое из этих видов содержит только растительные компоненты. А по вкусу и полезности во многом превосходят аналог.

А сколько блюд можно приготовить из растительного молока! Супы, каши, коктейли, смузи – всего и не перечислишь! Вкусно молоко для веганов и в чистом виде или с добавлением мюсли.

Веганские рецепты с кокосовым молоком

Почему веганы не пьют молоко - кокосовое молоко

Коли мы обсуждаем молоко для веганов нельзя обойти вниманием и рецепты из него. Сегодня героем дня будет кокосовое молоко. В принципе все рецепты применимы и для других видов растительного молока для веганов.

Итак, рецепты. Начнем с первого блюда:

  1. Суп на кокосовом молочке с луком-пореем

Нам понадобятся:

  • 250 мл кокосового молочка;
  • 2 стакана воды;
  • 2 моркови;
  • 3 сельдерея;
  • 1 лук-порей;
  • Половинка лимона;
  • 20 г корня имбиря;
  • Пол чайной ложки морской соли;
  • 1 чайная ложка карри;
  • Оливковое масло по вкусу.

Режем овощи и отправляем их тушиться в кастрюлю. Через 10 минут вливаем воду и молочко и доводим суп до кипения. Добавляем измельченный корень имбиря, карри и лимон. Держим на огне еще пару минут.

А что на второе?

  1. Пшенная каша на кокосовом молочке с орехами и сухофруктами

Ингредиенты:

  • Стакан пшенной крупы;
  • Стакан кокосового молочка;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • Четверть ст. ложки ванилина;
  • Сухофрукты, орехи.

Крупу промываем и варим обычную кашу. Смешиваем молочко с остальными ингредиентами и подогреваем. Заливаем готовую кашу теплым молочком и накрываем крышкой.

Можно ли веганам молоко? Конечно, если речь идет о банановом смузи! Переходим к десерту!

  1. Банановый смузи с кокосовым молочком

Нам будут нужны:

  • 2 банана;
  • полстакана кокосового молочка;
  • полстакана воды;
  • четверть чайной ложки ванили (корицы, кэроба или какао).

Все взбиваем блендером до густой консистенции. Готовый банановый смузи выливаем в высокий бокал и украшаем долькой банана.